Cuisine de Malaisie

 
Cuisine de Malaisie
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Type de document: Livres

Cuisine de Malaisie : recettes originales du carrefour de l'Asie
Luca Invernizzi Tettoni (Illustrateur)

Editeur(s)
les Éd. du Pacifique
Année
1996
Collection(s)
Collection Tables du monde, Periplus éditions
Langue(s)
français
Sujet(s)
Cuisine asiatique
Classement
Cuisine, art culinaire
Résumé
Diverses influences ethniques et culturelles ont suscité la création de plats aussi savoureux et surprenants que le curry à l'ananas et au poisson salé, le crabe au poivre noir, la soupe de mouton, l'aubergine au basilic ou le poisson au four à la portugaise.
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