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Gourmand n° 498
Gourmand - novembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Je cuisine pour la semaine : petit budget
Livres
Année: 2021
Auteur: Keda Black
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Préparer les repas de la semaine sans exploser son budget n'est pas toujours chose facile. Découvrez dans ce livre 70 recettes pour petits budgets à préparer à l'avance pour ne pas en perdre une miette ! Les préparations de base à cuisiner le week-end. Les recettes pour chaque soir de la semaine. Des idées de menus pour varier les plaisirs !
Vide ton frigo !
Livres
Année: 2022
Auteur: Sabrina Fauda Rôle
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Vous préparez toujours la même quiche avec des lardons ? Ce brocoli un peu flétri hante votre frigo ? Cette botte de carottes ne vous fait plus rêver ? Dans le fond, tous ces ingrédients ne vous inspirent plus... Il est temps de reprendre votre cuisine en main ! Grâce aux 300 recettes simples et gourmandes de ce livre, imaginées autour des 80 ingrédients les plus consommés, réinventez votre cuisine de tous les jours !
Gourmand n° 498
Gourmand - décembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Super boîtes du placard : 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Livres
Année: 2024
Auteur: Delphine Lebrun
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: Lasagnes minute aux lentilles, salade de pois chiches croustillantes, quesadillas au thon, cheddar et haricots rouges, cassoulet express... Découvrez 50 recettes ultra-simples, rapides et gourmandes à réaliser avec des lentilles, pois chiches ou haricots en boîte !
Les 4 saisons du champignon : petit guide naturaliste et gourmand + 40 recettes
Livres
Année: 2019
Auteur: Linda Louis
Editeur: ALTERNATIVES ALTERNATIV
Description: Richement et joliment illustré, cet ouvrage vous invite à un passionnant voyage dans le monde de la mycologie. A la fois guide de cueillette et livre de cuisine, il vous aide à identifier une soixantaine de champignons comestibles grâce à des fiches mycologiques, dépoussière les idées reçues, et fournit les conseils de préparation et de conservation pour profiter au mieux de votre récolte.
Les bons petits plats du dimanche
Livres
Année: 2013
Auteur: Ulrike Skadow
Editeur: FRANCE LOISIRS FRANS LOISIR
Description:
Epluchures et fanes (presque) zéro déchet : 70 recettes pour tout valoriser
Livres
Année: 2021
Auteur: Lene Knudsen
Editeur: FIRST ED FIRS
Description: Préparer des plats gourmands avec ses épluchures et fanes ? C'est possible ! 70 recettes originales 100 % création originale Cuisiner autrement, c'est possible ! Ce livre propose plus de 70 recettes originales en utilisant ce qu'il peut rester de vos préparations, les épluchures et les fanes : du gratin d'épluchures de courgettes au pesto de fanes de carottes en passant par de la soupe de vert de poireau, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes et de saison. A partir d'un aliment, elle propose 2 à 3 recettes originales pour tous les goßts. En apprenant à mieux utiliser chaque aliment, vous pourrez ainsi en profiter pleinement et réduire vos déchets et le gaspillage.
Harry Potter : Le livre de cuisine officiel
Livres
Année: 2021
Auteur: Joanna Farrow
Editeur: GALLIMARD JEUNESSE GALIMAR JENES
Description: Ce livre de recettes propose de découvrir l'école de sorcellerie de Poudlard sous un jour plus... gourmand. Inspiré des films de la saga Harry Potter, il propose 43 recettes salées et sucrées, plus appétissantes les unes que les autres et illustrées de sublimes photos. Tourtes citrouilles, Beuglantes à l'halloumi, Scones détecteurs de magie noire, Biscuits Lorgnospectres ou encore maquette de Poudlard en pain d'épices... Il y en a pour tous les goßts et pour les cuisiniers débutants comme les plus chevronnés. Incluses, de nombreuses recettes véganes, végétariennes et sans gluten, de quoi faire plaisir à tout le monde !
Ma cuisine zéro déchet : 120 recettes sans rien jeter, vraiment rien !
Livres
Année: 2019
Auteur: Delphine Brunet
Editeur: SOLAR
Description: Plus de 120 recettes pour cuisiner, écologique, économique et pratique ! A l'heure où l'environnement et l'empreinte écologique sont devenus des préoccupations majeures, le zéro déchet se dessine comme une réponse évidente, et ce à tous les niveaux. Ainsi, même en cuisine, il est aussi possible de réduire son impact sur l'environnement. Rien de plus simple d'ailleurs ! Quelques bons conseils accompagnés des bonnes recettes vous suffiront à utiliser au mieux vos produits (de saison bien évidemment) et vos réserves, tout en vous faisant plaisir et en étant créatif. En plus de la pulpe juteuse du fruit ou de la chair savoureuse du légume, apprenez à cuisiner les racines, cosses, écorces, épluchures, fanes, tiges et pépins, à travers plus de 120 recettes délicieuses et inédites, aussi salées que sucrées. En fin d'ouvrage, retrouvez la liste du matériel indispensable pour optimiser la consommation de ses fruits et légumes, des conseils utiles pour bien les choisir, un rappel des techniques de cuisson et de conservation.
Empanadas argentinas : un festin argentin
Livres
Année: 2013
Auteur: Enrique Zanoni
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Ces recettes, travaillées entre tradition et innovation, feront du repas quotidien à Buenos Aires un festin argentin à Paris.
Gourmand n° 499
Gourmand -14 nov. au 11 déc. 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Mon bébé commence la DME : Les grands principes de l'alimentation autonome et 100 recettes adaptées
Livres
Année: 2022
Auteur: Christelle Courrège
Editeur: ALBIN MICHEL
Description: Tout comprendre pour accompagner bébé dans l'alimentation autonome recommandée par les spécialistes. Rien de plus naturel pour bébé que d'aller vers les aliments qui lui font envie, dès le plus jeune âge ! On ne compte plus les bienfaits de la DME (Diversification Menée par l'Enfant), ou alimentation autonome, qui stimule les sens du tout-petit, développe sa motricité fine et sa confiance en lui. Ce guide complet de Fanny Abadjian et Christelle Courrège suit le développement de bébé, étape par étape, pour mettre en place l'alimentation autonome en toute sécurité. L'allié des parents pour proposer en douceur tout un univers de saveurs ! Au programme : Les recommandations nutritionnelles en vigueur, les allergènes et le développement promoteur de l'enfant. Comprendre la DME : Ouels sont les prérequis nécessaires ? Quelles sont les règles de sécurité? Peut-on aussi donner des purées ? Ouel matériel utiliser ? Des vidéos pour répondre aux principales interrogations et inquiétudes des parents. 100 recettes salées et sucrées qui accompagnent le tout-petit dans son développement : 50 recettes pour le bébé novice 25 recettes pour le bébé apprenti 25 recettes pour le bébé spécialiste 100 recettes élaborées par des spécialistes de la DME !
Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs..
Livres
Année: 2012
Auteur: Valérie Cupillard
Editeur: PRAT PRA
Description: Comment préparer un gâteau sans gluten, une mayonnaise ou une mousse au chocolat sans oeufs, un cake sans farine de blé ? Cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand... c'est possible !
28 jours pour adopter facilement le régime Céto : Principes, conseils pratiques et plus de 100 recettes pour réussir votre programme
Livres
Année: 2020
Auteur: Lisa Butterworth
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Que vous ayez envie de manger moins de viande pour devenir végétarien, de tester un régime cétogène pour brßler vos graisses ou d'éliminer tous les sucres de votre quotidien, cette collection est faite pour vous ! Chaque livre comprend un programme pédagogique et complet de 28 jours avec : - Les principes essentiels du régime alimentaire - Des informations scientifiques et des conseils pratiques - Pour chaque semaine : la liste des courses + un guide de préparation - L'ensemble des recettes du jour, du petit-déjeuner au diner ainsi qu'une collation en cas de fringale. - Des recettes bonus...
Je réussis mes pains, yaourts, fromages, sans machine !
Livres
Année: 2015
Auteur: Delphine Paslin
Editeur: TERRE VIVANTE TER VIVANT
Description:
La cuisine enchantée des contes de fées : 23 recettes pleines de magie & faciles à réaliser
Livres
Année: 2018
Auteur: Katia Canton
Editeur: GLENAT JEUNESSE GLENA JENES
Description: Qui n'a jamais rêvé de goûter aux délicieuses recettes des contes de fées ? Avec ce livre, apprenez à cuisiner le célèbre gâteau d'amour préparé par Peau d'âne, dégustez une glace en compagnie de la Reine des neiges, garnissez le panier du Petit Chaperon rouge d'un délicieux milkshake à la fraise et de petits pains minutes au fromage... Avec une pincée de magie, les plus belles recettes enchantées n'auront plus de secret pour vous !
Trop bon !
Recettes italiennes
Livres
Année: 2019
Auteur:
Editeur: ARTEMIS ARTEMI
Description:
Le Doubs : saveurs et patrimoine
Livres
Année: 2008
Auteur: André-Hubert Demazure
Editeur: PRESSES DU BELVEDERE PRES BELVEDER
Description: André-Hubert Demazure Bourguignon d'origine, André-Hubert Demazure, journaliste professionnel, a travaillé au Bien Public/Les Dépêches à Dijon, à L'Est Républicain à Besançon. Hédoniste, gourmand et gourmet, il a sévi 15 ans au Gault-Millat comme enquêteur. Il est l'auteur de deux ouvrages gastronomiques à la gloire des meilleurs chefs franc-comtois. Né à Besançon, Georges Bidalot, après une carrière de comptable est devenu historien. A assuré une chronique quotidienne d'histoire locale sur France Bleu Besançon de 1990 à 2006 et rédige des articles pour différents médias. Auteur en 2007 de "Franche-Comté, terre de légendes" (Presses du Belvédère). Yves Petit, Bisontin d'adoption, est photographe de plateau et spectacles. Collabore à différents magazines régionaux (Topo, Vu du Doubs, Pays Comtois...). Il utilise la photographie comme un moyen d'aide et de valorisation auprès de personnes en difficultés, en organisant des ateliers en milieu carcéral et hospitalier. Jack Varlet, diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure de la Photographie d'Arles est photographe indépendant. Travaille avec la presse nationale et régionale. A collaboré pour une vingtaine de livres consacrés au patrimoine, à la nature et à la gastronomie. Utilise la photographie panoramique pour le paysage ou le reportage depuis 2003.
Mes plats de Noël vegan
Livres
Année: 2020
Auteur: Marie Laforêt
Editeur: SOLAR
Description: Marie Laforêt nous invite à sa table de fête et nous fait découvrir ses plats vegan, raffinés et élégants, qui font cohabiter l'esprit de Noël avec une alimentation saine et éthique. Huîtres, foie gras, saumon fumé... Les plats de fête sont bien souvent associés à ces mets carnés et en totale contradiction avec le véganisme. Pourtant, il existe de nombreuses options vegan et délicieuses ! Marie Laforêt partage avec nous dans cet ouvrage ses 60 meilleures recettes pour des tables festives et conviviales : petits fours et faux gras, feuilletés façon bouchée à la reine, terrine de légumes, paupiettes de seitan aux cèpes, toasts gratinés et salade de mâche, poire et noix, plateau de fromages vegan, bßches aux fruits ou au chocolat, petits sablés de Noël, fruits déguisés... Tous les appétits pourront se retrouver autour d'une table généreuse et gourmande, pour partager des moments empreints de magie !
Cuisiner sans FODMAPS pour mieux digérer : 50 recettes anti-mal de ventre
Livres
Année: 2023
Auteur: Marie-Laure Tombini
Editeur: TERRE VIVANTE TER VIVANT
Description: Si vous souffrez du syndrome de l'intestin (ou du côlon) irritable ou d'autres troubles digestifs mineurs mais désagréables (ballonnements, gaz, éructations...), testez ces recettes ! En effet, en évinçant les aliments riches en FODMAPs, acronyme désignant certains types de glucides, vous pourriez bien être surpris par l'amélioration de la situation, grâce à cet ajustement alimentaire. Des recettes avec des ingrédients simples à trouver, vraiment faciles et goûteuses, avec à la clé un meilleur confort digestif.
Cuisiner en van et en camping : 80 recettes pour manger sain avec trois fois rien !
Livres
Année: 2021
Auteur: Delphine Lebrun
Editeur: SOLAR
Description: Cuisiner dans un van ou en camping : 60 recettes astucieuses pour vous régaler sur la route, sans four et avec très peu d'ustensiles Vous voilà parti à l'aventure : dormir au camping ou au bord d'un lac, bouger tous les jours au gré de vos envies, découvrir de nouveaux paysages au volant de votre van... Mais dans ce genre de voyage, cuisiner aussi relève du défi : avec très peu d'ustensiles, un tout petit espace de travail et un frigo minuscule, comment bien manger et se faire plaisir ? Décovrez dans ces 60 recettes ingénieuses tout un tas de bonnes idées pour faire de vos repas sur la route de vrais moments de découverte ! des astuces pour équiper votre van de l'essentiel et remplir les placards des recettes de base qui se conservent (granola sucré et salé, pancake et crêpes mix, sauces et vinaigrettes) pour composer des repas sur le pouce des recettes variées, du petit-déjeuner au dîner des astuces pour "pimper" des plats tout prêts des variantes pour adapter votre repas en fonction des jours de marché Granola salé, mix pour crêpes, pizza à la poêle, pâtes maison, pains plats, salades, tartinades, soupes froides et chaudes, feuilletés apéro à la poêle, tacos, meatballs, one pot pasta, frittata, omelette, grillades pour la pause barbecue, gâteau au chocolat à la poêle, cheesecake sans cuisson... Autant d'idées pour réussir votre voyage jusque dans l'assiette !
Gourmand n° 499
Gourmand - décembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Tout savoir sur la DME : Le guide complet de la diversification alimentaire menée par l'enfant
Livres
Année: 2021
Auteur: Aurélie Mantault
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: La première année d'un bébé est bien remplie, et la diversification alimentaire fait partie des importantes étapes de sa nouvelle vie de grand. A l'âge de 6 mois, vous pouvez accompagner votre enfant vers cette nouvelle exploration du goßt avec la DME. Cet ouvrage vous apprendra tout ce qu'il faut savoir sur ses nombreux bénéfices (stimulation des sens, apprentissages de la mastication, soulagement des dents et des mâchoires, développement de la motricité, ...) et comment la mettre en pratique en toute sérénité A retrouver à l'interieur : Qu'est-ce que la DME ? Comment présenter des repas sécuritaires et adaptés ? La classification des aliments accompagnés d'indications de présentation. Guide d'introduction spécifique pour les allergènes prioritaires. Des tableaux de rappels et d'informations Des menus pour débutants au fil des saisons. 52 recettes illustrées, réalisables dès les 6 mois de bébé. Et bien d'autres choses pour éveiller les papilles de votre bébé !
Desserts au chocolat pour les enfants
Livres
Année: 2013
Auteur: Fiona Patchett
Editeur: USBORNE USBORN
Description: Une myriade de délicieuses recettes à base de chocolat, dont tartelettes, cheesecakes, profiteroles, truffes et fondue. Et aussi, des faits intéressants sur le chocolat, comment il est fabriqué et son histoire...
Simplissime
Le livre de cuisine pour étudiants le plus facile du monde : Avec une roulette à pizza en cadeau
Livres
Année: 2020
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Jean-François Mallet dans cet ouvrage nous propose près de 100 recettes inédites destinées aux étudiants. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! Des recettes réalisables au mini-four, sur une plaque électrique ou au micro-ondes ; 3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement ; Le prix par personne repérable en un clin d'oeil ; Une recette très courte, simple, claire et précise ; Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque).
Simplissime n° 1
Les recettes végétariennes les plus faciles du monde
Livres
Année: 2016
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !
L'oeuf et ses recettes
Livres
Année: 2004
Auteur:
Editeur: SOLINE SOLIN
Description:
La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants : La suite !
Livres
Année: 2023
Auteur: Yann Couvreur
Editeur: SOLAR
Description: Après son premier livre de pâtisserie pour les enfants paru en 2020, Yann Couvreur n'avait plus qu'une envie : écrire une nouvelle histoire pour proposer une sélection de ses recettes préférées, croquées par le trait si délicat d'Elena. C'est chose faite avec ce second opus encore plus gourmand, destiné aux plus jeunes pâtissiers comme aux lecteurs les plus expérimentés. Dans ce nouveau livre de pâtisserie pour les enfants, c'est Gabriel, 2ème petit renardeau de Yann, qui revêt le tablier pour préparer 16 desserts et goßters irrésistibles, pour sa famille et ses amis. Petits renardeaux à emporter à l'école, chocolat chaud à déguster lorsqu'on a perdu sa première dent, brownie d'Halloween, gâteau aux pommes du mercredi chez Papi et Mamin, layer cake d'anniversaire, bßche de Noël... autant de moments de l'année qui prennent vie à travers une recette, une photo et des illustrations pour expliquer de façon détaillée chaque étape.
Cookies pour jours de pluie : La cuisine intime de ma drôle de vie
Livres
Année: 2019
Auteur: Laurie Colwin
Editeur: AUTREMENT OTREMAN
Description: Comment rassasier une horde d'invités affamés ? Déguiser les légumes pour duper les enfants ? Concilier une infinité de régimes alimentaires autour d'un bon repas, dans la joie et la bonne humeur ? Laurie Colwin, écrivaine à succès mais aussi épouse, mère et bonne copine, était passionnée de cuisine. Celle de tous les jours, conciliable avec les activités multiples d'une femme moderne et émancipée. Dans son style inimitable, entre humour et bienveillance, elle nous livre au fil de ses délicieuses recettes quelques confidences sur sa drôle de vie : rendez-vous galants (calamiteux), soirées (endiablées), dîners (inoubliables) et échecs (à ne pas reproduire)... Dans ses mémoires culinaires qui se lisent comme un bon roman, la plus attachante des auteures nous prouve que cuisiner c'est aimer, et célèbre le pouvoir salvateur des bons petits plats. Un ouvrage culte enfin traduit, pour rire et saliver.
La cuisine au wok
Livres
Année: 2003
Auteur:
Editeur: PARRAGON PARAGON
Description:
La cuisine des princesses
Livres
Année: 2009
Auteur: Nicole Seeman
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Bonjour jolie princesse, tu vas bientôt te lancer en cuisine. Découvre grâce à tes princesses préférées un univers merveilleux de délicieux gâteaux et de douceurs enchantées. Partage ces 25 recettes avec tes amis et ta famille à l'ocassion de belles fêtes. Enchante-les avec la mousse de Blanche-Neige, la tarte au potiron de Cendrillon ou encore les coeurs aux cerises de Belle. Sois créative et décore tous ces desserts avec imagination pour les rendre plus étonnants et savoureux. Tu verras, la cuisine, c'est vraiment magique !
Gourmand n° 490
Gourmand - mars 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 491
Gourmand - avril 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 492
Gourmand - mai 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 493
Gourmand - juin 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 494
Gourmand - juillet 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 495
Gourmand - août 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 496
Gourmand - septembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
A table! : Bien manger en famille selon les saisons
Livres
Année: 2021
Auteur: Séverine de La Croix
Editeur: FLAMMARION FLAMARION
Description: Un guide malin, complet et ludique, pour prendre soin de son corps et apprendre à mieux manger ! Bien manger, qu'est-ce que cela veut dire ? C'est comprendre les besoins de son corps, apprendre à choisir et à cuisiner de bons produits selon les saisons, se faire plaisir avec des plats qu'on aime. Au menu de ce livre, sept chapitres à lire en famille, avec des conseils, des jeux et des recettes originales. Pourquoi a-t-on besoin de manger ? Comment faire pour bien manger ? Quatre repas pour une bonne journée. Le goßt, qu'est-ce que c'est ? Le plaisir de manger. La digestion, comment ca marche ? Manger autour du monde.
Tacos
Livres
Année: 2023
Auteur: Sandra Mahut
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description:
Le curcuma
Livres
Année: 2012
Auteur: Annie Casamayou
Editeur: ANAGRAMME ED ANAGRAM
Description: Teinté d'exotisme, le curcuma est une épice aux multiples vertus. C'est un formidable allié pour la santé et un ingrédient étonnant en cuisine. Au sommaire de ce livre : histoire et culture du curcuma, entretiens avec des spécialistes du curcuma, les atouts du curcuma pour la santé et pour la beauté avec des recettes maison, comment conserver, choisir et cuisiner le curcuma, des recettes gourmandes.
T'choupi : mes recettes super simples
Livres
Année: 2017
Auteur: Thierry Courtin
Editeur: NATHAN NATAN
Description: Apéro, déjeuner, goûter, anniversaire : cuisine avec T'Choupi !
Cueillir et cuisiner les plantes sauvages du massif jurassien
Livres
Année: 2015
Auteur: François Nicod
Editeur: EDITIONS DU BELVEDERE EDISION BELVEDER
Description:
Gâteaux de mamie
Livres
Année: 2018
Auteur: Collectif
Editeur: HACHETTE LIVRE MARABOUT ACHET LIVR MARABOU
Description: Petit format & grandes recettes. Tea-time & pause-café. Les bons gâteaux tout simples. Tartes, crumbles, charlottes... Entremets & desserts aux fruits.
Canapés et amuse-gueules
Livres
Année: 2017
Auteur: traduit de l'allemand par Cécile Niqueux-Cadène
Editeur: NGV
Description: Un vaste choix d'idées pour des amuses-bouches pratiques et universellement appréciés.
Le fromage
Livres
Année: 2014
Auteur: Pierre-Olivier Lenormand
Editeur: MILAN
Description: Pierre-Olivier Lenormand a aiguisé ses couteaux au Crillon, aux Elysées du Vernet, chez Jamin et à La Régalade avant d'ouvrir en 2010 son restaurant, Le Casse-Noix, à Paris. Julie Mercier aime mitonner des petits plats autant que les illustrer. Son péché mignon : les aiguillettes de canard au vinaigre de framboise et les mi-cuits au chocolat
Déjeuner au boulot
Livres
Année: 2019
Auteur:
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: 100 recettes ultra rapidesRainbow bowl, smoothie bowl salé, wraps jambon-crudités, sandwich suédois aux harengs, sashimis et salade de crudités, taboulé de quinoa et carottes, soupe de lentilles corail et croûtons, petits carrot cakes, panna cotta aux framboises...Bref, des recettes savoureuses et équilibrées, faciles à emporter.Carrément CuisineC'est carrément bon et facile !
Pain d'épices, quel délice
Livres
Année: 2013
Auteur: Nicole Renaud
Editeur: FIRST ED FIRS
Description: De Hansel et Gretel aux marchés de Noël, du Petit bonhomme en pain d'épices à Shrek, cette douceur typique de Noël enchante petits et grands depuis bien longtemps? Découvrez 50 recettes savoureuses de pains d'épices, de plats sucrés ou salés à réaliser à base de pain d'épices, pour épater famille et amis à Noël, ou même toute l'année si affinités ! Des recettes classiques : Etoiles de pains d'épices glacées, Nonettes, de savoureuses recettes sucrées : Charlotte de pain d'épices aux pommes et aux coings, Croustillant de pain d'épices à la réglisse, et même des recettes originales salées : Saint-Jacques panées au pain d'épices endives confites, Pressé de foie gras aux pommes et pain d'épices? régalez-vous !
La tomate
Livres
Année: 2013
Auteur: Pierre-Olivier Lenormand
Editeur: MILAN
Description: Au menu : Tomates farcies au boeuf et à la ricotta, soupe de tomates et céleri, pissaladière à la tomate et au parmesan, sauce tomate, hamburgers de tomates et mozzarella.
Je débute la DME avec mon enfant
Livres
Année: 2022
Auteur: Laetitia Rouzeau
Editeur: HATIER ATI
Description: La DME vous connaissez ? Il s'agit de la Diversification Menée par l'Enfant. En d'autres termes, rendre le tout-petit acteur de sa diversification alimentaire, après la période de l'allaitement exclusif. Exit les purées-compotes, bonjour les petites portions adaptées à son palais ! Vous allez lui donner une autonomie qui renforcera sa confiance en soi, éveillera ses papilles et stimulera sa motricité fine. Autre grand avantage, vous ne démultiplierez plus les repas : en préparant celui des grands, il sera plus aisé de réserver des petites portions que votre enfant pourra déguster lui-même en famille ou en solo, selon le moment de la journée. - Les explications complètes et claires de Laetitia Rouzeau, créatrice du compte Instagram DME_Lulu, vont vous aider à bien appréhender les règles de sécurité, tout savoir pour bien débuter la DME et bien connaître les différentes familles d'aliments. - Les 50 recettes salées et sucrées en photos, avec leurs conseils d'accompagnements, vous aideront à préparer une infinité de menus gourmands et variés. Ouvrez ce livre, respirez et simplifiez-vous la vie !
Ma p'tite cuisine des restes
Livres
Année: 2021
Auteur: Sonia Ezgulian
Editeur: AH EDITIONS EDISION
Description: De sa grand-mère arménienne, la petite Sonia a hérité du plaisir de cuisiner et de recevoir. Fée de l'art de métamorphoser les épluchures. marieuse de saveurs avec toujours une touche insolite, elle offre une cuisine spontanée, toujours inventive et en quête de perfectibilité. Cette fois c'est pour toi qu'elle invente des recettes savoureuses et sans gaspiller la cuisine des restes, c'est époustouflant !
Simplissime 100 recettes Special kids
Livres
Année: 2022
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 1/ 2 à 6 ingrédients max2/ Une recette courte, claire et précise3/ Une belle photo explicite4/ Temps de préparation réduit.Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque). [source éditeur]
River Cottage every day
Livres
Année: 2009
Auteur: Hugh Fearnley-Whittingstall
Editeur: BLOOMSBURY PUBLISHING BLOUMSBURI PUBLICHING
Description: British iconoclast and sustainable food champion Hugh Fearnley-Whittingstall goes back to basics in the newest addition to his series of award-winning River Cottage books. In River Cottage Every Day, Hugh shares the dishes that nourish his own family of three hungry school-age kids and two busy working parents—from staples like homemade yogurt and nut butters to simple recipes like Mixed Mushroom Tart; Foil-Baked Fish Fillets with Fennel, Ginger, and Chile; and Foolproof Crème Brûlée.
Je cuisine facile
Livres
Année: 2002
Auteur: Christophe Faveau
Editeur: PERE CASTOR FLAMMARION PER KASTOR FLAMARION
Description:
Tajines
Livres
Année: 2005
Auteur: Arielle Rosin
Editeur: FIRST ED FIRS
Description:
100 recettes pour l'apéro
Livres
Année: 2014
Auteur:
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Du simple apéro entre amis à l'apéro dînatoire retrouvez 100 recettes d'apéro pour recevoir en grand ou à l'improviste : pain surprise, brochettes de poulet tandoori, verrines fraîcheurs... Organisation des chapitres du livre en fonction du nombre de personnes : - A l'improviste pour 4 personnes - Pour recevoir pour 8 personnes - Grand apéro pour 12 personnes et plus
Légumaniaque : 33 familles de légumes, 203 variétés, 230 recettes faciles pour faire twister le quotidien
Livres
Année: 2022
Auteur: Sylvia Gabet
Editeur: EDITIONS DE LA MARTINIERE EDISION MARTINIER
Description: Pour cuisiner au quotidien les légumes que vous ne connaissez pas et avoir des idées nouvelles pour les autres ZERO GASPI - CUISINE RESPONSABLE ET DURABLE - DE SAISON - LOCALE. Pour végétaliser votre assiette, je vous propose ma mini-encyclopédie de 33 familles de légumes et 230 recettes faciles. Préparées en 20 minutes maxi, avec des ingrédients pré-calibrés, mes recettes sont équilibrées, végétales mais pas strictement végétariennes, et vont faire twister votre quotidien tout au long de l'année. Avec des coups-doubles astucieux et des épluchures délicieuses, on gagne du temps, on recycle, on varie et on se régale avec des associations de goßts originales, sans mélanger les saisons dans un même plat !
Un dîner presque parfait n° 2 : Saison 2
Livres
Année: 2009
Auteur: Dominique Turbé
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Les meilleures recettes des candidats, toutes villes confondues. Mise en bouche, cocktail, entrées, plats et desserts, composez votre dîner presque parfait avec les recettes qui vous ont fait saliver en fonvtion de l'occasion : dîner entre copains, dîner grand soir, exotique ou encore créatif et étonnant. Des pages de conseils pour adapter la déco de la table et de la pièce au thème choisi, sans oublier des trucs, des astuces et des conseils pour frôler le parfait ! ED : M6 Editions, Hachette pratique (09/2009), 17x23 cm, 158 pages, broché
Espumas : mousses et chantilly
Livres
Année: 2010
Auteur: Isabelle Dreyfus
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Succombez à la folie du siphon ! Réalisez facilement des chantillys, des mousses, des espumas, des mayonnaises; 40 recettes pour des présentations au top et des verrines gourmandes.
Tu vas kiffer le navet ! : cahier de recettes simples et gourmandes
Livres
Année: 2012
Auteur: Sébastien Guénard
Editeur: T MAGNIER MANI
Description: Un cahier de recettes faciles à réaliser pour mettre à l'honneur les produits de saison et découvrir des saveurs méconnues. Confiture de potimarron, salsifis gratinés, oeufs cocotte aux asperges, tarte aux fraises sans cuisson et cookies au chocolat blanc réconcilieront ceux qui croient encore que les blettes sont de vilains petits insectes et les navets des légumes insipides avec une cuisine délicieusement authentique !
P'tits déj' et goûters pauvres en sucres : 60 recettes ultra-simples
Livres
Année: 2018
Auteur: Magali Walkowicz
Editeur: THIERRY SOUCCAR EDITIONS TIERI SOUKAR EDISION
Description: Des glucides et du sucre, il y en a partout et principalement dans les aliments qu'apprécient nos enfants, ceux du petit déjeuner et du goûter : gâteaux, céréales, viennoiseries, pâtes à tartiner, jus de fruits, compotes... Or, les glucides en excès favorisent les caries, l'hyperactivité, le surpoids et l'obésité mais aussi la myopie et l'acné. Ils font le lit des maladies chroniques qui se déclencheront à l'âge adulte. La solution : éduquer le palais des enfants le plus tôt possible en évitant qu'ils ne deviennent accro aux glucides et aux aliments sucrés. Après un court chapitre qui explique comment composer un petit déjeuner équilibré (bonnes graisses, protéines, vitamines...), et pourquoi la qualité du goûter est importante, l'auteure propose 50 recettes saines et gourmandes.
Cheesecakes du jardin
Livres
Année:
Auteur: Virginie Quéant
Editeur:
Description: Une base biscuitée surmontée d'un mélange crémeux à souhait, et pour le reste des ingrédients à ajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons de ce dessert sont nombreuses partout dans le monde. Virginie Quéant a décidé, quant à elle, de lui associer les fraîches saveurs du jardin ou du marché pour en créer de nouvelles versions savoureuses et vitaminées, à picorer de l'apéritif au goûter. Sucrés ou salés, cuits ou crus, ces cheesecakes invitent les fruits, légumes, herbes et même fleurs de saison. Côté ingrédients, on retrouve les traditionnelles préparations fromagères en version bio, faites de mélanges variés de mascarpone, ricotta, fromage blanc... ainsi que des adaptations végétaliennes avec tofu soyeux ou crèmes végétales diverses. Les bases biscuitées seront liées de préférence avec des purées d'oléagineux (sésame, cajou, amande...) plutôt qu'avec du beurre. Acamande, Fragolaroma, Carotte à l'indienne, Coquelicake, Tzatzicake, Cherrychoc, Rhubarbe en dentelle, Cassitron, Poticolat, Peas and love... les noms des recettes sont à eux seuls un voyage ! Bienvenue au pays de la gourmandise jardinière...
Le grand livre de la cuisine française : Recettes bourgeoises et populaires
Livres
Année: 2020
Auteur: Jean-François Piège
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d'agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l'Ambassadeur, Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l'histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française. Auguste Escoffier disait : "La bonne cuisine est la base du véritable bonheur." L'ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française. Oubliez assiettes minimalistes et produits bruts déclinés en quatre cuissons, on assiste aujourd'hui au retour de la grande cuisine française. Une cuisine classique, roborative, parfois ringardisée et oubliée, mais qui revient en force, autour de plats généreux et modernisés par des chefs audacieux, à l'image de Jean-François Piège. Cette cuisine revient parée de mille vertus : nourrissante, conviviale et même responsable !
Recettes secrètes et insolites de nos régions
Livres
Année: 2012
Auteur: Laurence Laurendon
Editeur: OUEST FRANCE OUES FRANS
Description: Ce livre a été concocté comme un inventaire gourmand des recettes insolites de nos régions. Un joyeux recueil d'idées étonnantes ou délicates comme un songe : poule en fleurs, moules en beignets, civet de lièvre au chocolat, bouillon de noce aux quatre viandes, salade de dents-de-lion, biscuits à la citrouille, pâte de fruits sauvages, soupe parfumée à la sauge, omelette à la rose, boutons de capucine, liqueur d'angélique...
Picorez aussi, au fil des saisons, des trucs de grand-mère, des trésors de santé, des anecdotes étonnantes, des citations de circonstances, des adresses à découvrir, des tours de main pour accommoder les restes. Un livre-objet en hommage à nos cuisines populaires et à leur inventivité. Etiquettes anciennes, affiches, cartes postales, jeux oubliés, calendrier de l'avent, 10 surprises vous attendent au fil de votre voyage culinaire au coeur des régions.
Trop bon !
Chocolat gourmand
Livres
Année: 2019
Auteur:
Editeur: ARTEMIS ARTEMI
Description:
C'est moi le cuisinier ! : je m'amuse à décliner les recettes de 1001 façons
Livres
Année: 2013
Auteur: Olivier Chaput
Editeur: EYROLLES JEUNESSE EIROL JENES
Description: Olivier Chaput partage avec toi son savoir-faire ! Apprends à réaliser des recettes de base, et amuse-toi à les personnaliser à ta façon. Maintenant, c'est TOI, le chef !
Fondues et raclettes
Livres
Année: 1997
Auteur: Fritz Faist
Editeur: AUZOU OZOU
Description:
Génial ! On popote avec papa
Livres
Année: 2004
Auteur: Nathalie Valmary
Editeur: MINERVA
Description: Présente une cinquantaine de recettes simples à réaliser avec ses enfants, autour d'une dizaine de thèmes : petits déj' et grasses mat', la popote de l'aventurier, joyeux anniversaire maman, allez les Bleus, accents du Sud, barbecue, il fait froid, avec les copains, les drôles de potions, le kit de survie. Avec des pages libres pour écrire ses propres recettes.
Légumes frais de printemps & d'été
Livres
Année: 2006
Auteur:
Editeur: ARTEMIS ARTEMI
Description:
Goûters magiques
Livres
Année: 2007
Auteur: Marie-Christine Mahon de Monaghan
Editeur: ALBIN MICHEL
Description: Vous voulez organiser un goûter original ? Vous aimeriez épater vos enfants pour leur anniversaire ? Vous avez envie de créer des gâteaux rigolos... sans y passer la journée ?
Ê°tous les thèmes de goûters gourmands et enchanteurs pour faire rêver vos p'tits loups, filles ou garçons...
Ê°des explications super simples : recettes de base, montage en images, variantes...
Ê°des conseils pour rendre la fête magique : astuces déco pour la table, présentation gourmande, petits cadeaux...
Ê°et en bonus : 10 gâteaux en forme de chiffres pour fêter tous les anniversaires.
Les recettes des Mirlimarmitons : la cuisine bonne mine
Livres
Année: 2008
Auteur: Paul-André Tanc
Editeur: GALLIMARD JEUNESSE GIBOULEES GALIMAR JENES JIBOUL
Description: Des spaghettis pour les jours gris, un gratin dauphinois quand il fait froid, des cocktails frais de plein été, des plats musclés pour écoliers. C'est un parcours de petits cuisiniers. Chaque recette leur donne en secret un tour de main. On joue au jeu de la cuisine. On découvre les aliments, leurs saveurs, leurs valeurs, on marie les couleurs. On évite les pièges roses du sucre, jaunes des graisses. On attrape les bons réflexes, on devient champions de l'équilibre alimentaire.
En 2h, je cuisine pour toute la semaine : 80 repas faits maison, sans gâchis et avec des produits de saison
Livres
Année: 2018
Auteur: Caroline Pessin
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Pour chaque semaine, retrouvez : 1 liste de courses complète classée par rayons ; Le menu de la semaine ; Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h ; Le résultat de votre session ; Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute. Dans ce livre, vous trouverez : 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille. Des plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.
Cuisine cocooning : 120 recettes pour hiberner sur le canapé
Livres
Année: 2018
Auteur: Larousse
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: 3, 2, 1... hibernez ! Il pleut, il fait froid et la nuit tombe à 17 heures... Il est temps de réagir pour ne pas laisser place à la déprime hivernale ! Comment faire ? En adoptant quelques réflexes cosy pour vous sentir bien, vous reposer et affronter les longs dimanches d'hiver : un canapé moelleux, un plaid tout doux, le chat qui ronronne sur vos pieds et une bonne série ! Pour réussir, oubliez les bonnes résolutions et assumez pleinement de rester confortablement dans votre canapé. Votre programme : Réunissez vos amis au coin du feu pour un apéro : terrine, cake, pain à partager... Embaumez la maison d'un délicieux parfum de soupes, de fromage fondu et autres plats mijotés... Réchauffez-vous avec une boisson chaude : thé, tisane parfumée, chocolat, grog... Grignotez biscuits et autres petits gâteaux au chaud sous votre couette : madeleines, truffes, cookies... Profitez d'un brunch du dimanche en famille : pancakes, avocado toast, brioche au chocolat... Le cocooning, c'est maintenant !
À l'improviste
Livres
Année: 2006
Auteur: Agence Sucré salé
Editeur: CLOROPHYL ED KLOROFIL
Description:
Tisanes aux mille vertus : 80 recettes plaisir & bien-être
Livres
Année: 2020
Auteur: Santé bien-être
Editeur: MARIE CLAIRE MARI KLAIR
Description: Qui a dit que les tisanes étaient réservées aux grands-mères ? Devenue tendance avec l'explosion du "healthy" et du bio, la tisane des temps modernes répond à l'envie d'une consommation plus naturelle, tout en restant. savoureuse. Découvrez 80 recettes d'infusions, décoctions et macérations pour soigner les maux du quotidien : fatigue, stress, teint terne, insomnie, digestion difficile... ou tout simplement pour se concocter une boisson saine et gourmande ! Le mode d'emploi en début d'ouvrage vous aidera à choisir et conserver vos plantes et à préparer vos tisanes de façon à en retirer tous tes bénéfices.
Les irrésistibles recettes
Livres
Année: 2009
Auteur: Roald Dahl
Editeur: GALLIMARD GALIMAR
Description: Ici se trouve le secret des régals délicieusement épouvantables qui émaillent les histoires de Roald Dahl : boissons et plats de résistance, mais aussi, bien sûr, gâteaux et bonbons... "Frambouille", "énorme crocodile", "tarte aux oiseaux", "spaghettis aux vers", "surprise croustillante Wonka aux noisettes"... figurent dans ce livre gourmand que les fans de tous âges dévoreront.
Gourmand n° 488
Gourmand - janvier 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Toute la cuisine facile : Les meilleures recettes pour ne pas se prendre le chou
Livres
Année: 2015
Auteur:
Editeur: SOLAR
Description: Vous pourrez apprécier des recettes faciles du brunch à l'apéro, de l'entrée au dessert, qui répondent à toutes les attentes de tous les cuisiniers débutants, pour toutes les occasions.
Marché de saison : 250 recettes simples et gourmandes
Livres
Année: 2012
Auteur: Pascale Paolini
Editeur:
Description: Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison et redécouvrez le plaisir de faire votre marché, grâce à des centaines de conseils et d'idées pour choisir les meilleurs produits et les cuisiner tout au long de l'année.
Gourmand n° 495
Gourmand - août 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 496
Gourmand - septembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 497
Gourmand - octobre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Comtois je cuisine n° 48
Comtois je cuisine - 01 avril 2023 - 30 juin 2023
Magazines
Année: 2010
Auteur:
Editeur: LES EDITIONS PRESSE CITRON LE EDISION PRES SITRON
Description:
Gourmand n° 493
Gourmand - juillet 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
La grande marmite du monde : des recettes aux saveurs d'ailleurs
Livres
Année: 2010
Auteur: Delphine Godard
Editeur: LE SORBIER SORBI
Description: De l'entrée au dessert, chaque recette est expliquée de manière claire, étape par étape, et complétée d'illustrations qui font rimer cuisine avec évasion.
Sorties du bois ! : 50 plantes de nos régions à cueillir et déguster !
Livres
Année: 2014
Auteur: Christine Delevoye Demolin
Editeur: ED NOIRES TERRES NOIR TER
Description: La cuisine aux plantes sauvages est beaucoup plus ancienne que l'agriculture, et les hommes cuisinèrent les aliments sauvages bien avant de cuisiner les aliments cultivés. Il n'y a pas encore si longtemps, nos grand-parents se nourrissaient de végétaux variés, et la cueillette tenait encore une large place dans les habitudes alimentaires...
Pourquoi ne pas reprendre le chemin des herbes ? Une alimentation locale, synonyme de saveurs véritables, pour une assiette saine, c'est ce que nous apportent les plantes sauvages. Partons à la découverte de leurs saveurs oubliées !
Dans ce livre, Christine Delevoye Demolin vous propose de découvrir 50 plantes communes de nos régions à cueillir et déguster dans 150 recettes sauvages mises en images par Céline Lecomte.
Ma p'tite cuisine de la mer
Livres
Année: 2022
Auteur: Justine Piluso
Editeur: AH EDITIONS EDISION
Description: Cuisiner, c'est écolo ! Et on cuisine avec des femmes ! On mange des produits de pêche durable, on ne jette rien et on développe ses goßts ! 4ème opus de cette jolie série de livres de cuisine pour des enfants curieux avec une jeune cheffe enthousiaste. Justine Piluso, révélée au grand public par Top Chef (2020) . Depuis toute petite Justine ne vit que pour la cuisine ! Après des études culinaires à l'institut Bocuse, elle enchaine les expériences. C'est en travaillant à Marseille qu'elle s'est passionnée pour les fruits de mer, les algues et les poissons. Elle se démarque par son caractère : Justine est toujours de bonne humeur, elle déborde d'énergie, c'est sa façon de vivreâ- Et c'est super contagieux ! Ici elle s'attèle à un défi : dix recettes créatives pour transmettre aux petits le goßt des produits de la mer !
Simplissime 100 recettes
100 recettes veggie super débutants
Livres
Année: 2020
Auteur: Testé maison
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: 100 recettes veggie. Super débutants... 100% inratables !
Simplissime
Dîners chics les plus facile du monde
Livres
Année: 2016
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Des recettes chic lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main, pour épater vos convives et réussir tous vos dîners ! - 2 à 6 ingrédients par recettes présentés visuellement- Une recettes très courte, simple, claire et précise- Une belle photo du plat, explicite et gourmande- Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire ! Super chic (et vraiment bon), super rapide, sans vaisselle (ou presque)
Simplissime n° 10
Plats complets au four les plus faciles au monde
Livres
Année: 2018
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super Facile, Super Bon, Sans Vaisselle (ou presque)
Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine - 3éd. - 30 recettes et expériences à faire en famille : 30 recettes et expériences à faire en famille
Livres
Année: 2019
Auteur: Raphaël Haumont
Editeur: DUNOD DINO
Description: Comment créer des bonbons maison ? Comment faire de la magie avec un gâteau ? Comment réaliser un oeuf en forme de cube ? Comment réaliser de délicieux sablés-pandas à croquer ? Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
80 (quatre-vingt recettes de gaudes
Livres
Année: 2003
Auteur: Marianne Leroux
Editeur: LES ALWATI LE ALOITI
Description:
Cassolettes et cocottes
Livres
Année: 2010
Auteur: Stephan Lagorce
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Retrouvez 40 recettes de viandes, poissons, légumes et desserts préparées dans des cassolettes et des mini-cocottes pour des présentations tendance.
Étudiants
Livres
Année: 2017
Auteur: Stéphanie de Turckheim
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: 80 recettes pour des repas rapides équilibrés, des lunch-box, des apéros entre amis... Un sommaire illustré pour une selection rapide. Cuisiner lorsque l'on est étudiant peut être simple et rapide, il suffit seulement d'avoir les bonnes recettes ! Variées, pleines de saveurs et peu coßteuses, les recettes de ce livre vous séduiront par la facilité de leur réalisation. Du repas minute sans cuisson à la soirée pour 6, vous trouverez des trucs et astuces pour manger sain et équilibré tout en vous faisant plaisir. Salade Caesar, Bricks à la viande hachée, Sushi aux deux jambons et salade japonaise, Potée de poulet au citron, Piperade de tomates, poivron, basilic et oeufs, Gratin de pâtes à la feta et pouses d'épinard, Gâteau sans cuisson...
La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants
Livres
Année: 2020
Auteur: Yann Couvreur
Editeur: SOLAR
Description: Le troisième ouvrage du prodige Yann Couvreur à l'attention des pâtissiers en herbe La pâtisserie n'est pas réservée aux grands ! Dans ce bel ouvrage illustré, le renard, mascotte de Yann Couvreur, guide les petits pâtissiers afin qu'ils réalisent eux-mêmes les gâteaux de leur goßter. Des classiques sablés et madeleines aux plus audacieux esquimaux et guimauve, Yann Couvreur partage son goßt pour le fait maison, avec des recettes faciles, savoureuses et malicieuses. des recettes simples et gourmandes que les enfants adorent une présentation en pas-à-pas avec de nombreuses photos des étapes détaillées et des textes clairs des illustrations qui viennent embellir les photos des recettes Parce que le bonheur en cuisine se savoure à tous les âges !
Japon : Plats incontournables et voyage culinaire
Livres
Année: 2023
Auteur: Laure Kié
Editeur: MANGO
Description: Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant. Des pages découvertes sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos du Japon pour aller plus loin dans l'immersion au coeur du pays. Par Laure Kié, autrice spécialiste de la cuisine japonaise.
Zéro sucre : Desserts 100 % gourmands, sans sucres ajoutés ni édulcorants
Livres
Année: 2018
Auteur: Géraldine Olivo
Editeur: ALTERNATIVES ALTERNATIV
Description: Des desserts gourmands et parfumés sans sucre ajouté ? Ca paraît incroyable mais c'est pourtant le défi relevé par cet ouvrage, qui propose plus de 50 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre naturel (miel, sirop d'agave...) ou artificiel (édulcorants). Pour conjuguer plaisir et équilibre, redécouvrez le vrai goßt des fruits frais et du cacao, révélé par toute une gamme d'aliments aux propriétés gustatives et nutritives : fruits secs (dattes, abricots, figues, cranberries...), farines originales (de coco, souchet, châtaigne, poudre d'amande, caroube), laits végétaux, épices, purées d'oléagineux et de courge... Tartes et gâteaux, flans et fondants, mousses et entremets, barres et biscuits, desserts glacés, confitures... Tout un monde gourmand et sans sucre s'offre à vous pour craquer en toute occasion et sans modération.
Cuisiner avec Thermomix
Livres
Année: 2017
Auteur: Elise Delprat-Alvares
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: Star de la cuisine, votre robot Thermomix℗ est le parfait allié du quotidien pour réaliser une cuisine créative, gourmande et conviviale. Laissez-vous guider sans stress, des entrées aux desserts, et partez à la découverte de 120 recettes inédites, faciles et variées, à réaliser pas à pas. Commencez en toute simplicité avec un coleslow quadricolore, réchauffez-vous avec un potage de carottes aux fanes, évadez-vous avec un couscous d'agneau aux petits pois, impressionnez avec un saumon en croûte de cresson, faites le plein de tonus avec un pain énergie aux graines, régalez les enfants avec des gaufres au jambon, mozzarella et pesto, surprenez avec des panna cotta after eight, et finissez en beauté avec une glace piæa colada ! Avec de nombreux plus : ' Débutez avec les pages introductives, sous forme de mode d'emploi, pour bien comprendre toutes les fonctions de votre Thermomix℗ : il pèse, émince, mélange, mixe, pulvérise, fouette, pétrit, émulsionne, mijote, cuit à la vapeur' et fait d'excellentes glaces ! ' Feuilletez les pages thématiques « Top 10 » pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées ! ' Parcourez les pages de menus spécialement pensés pour vous, pour ne jamais être pris au dépourvu au fil des saisons et des occasions ! ' Retrouvez à la fin de chaque recette des astuces, variantes et conseils pour aller encore plus loin !
La cuisine de Mamette
Livres
Année: 2013
Auteur: Nob
Editeur: GLENAT GLENA
Description: Mamette est une délicieuse mamie qui aime partager ses recettes secrètes avec sa famille, ses voisins, ses amis... mais aussi ses lecteurs ! Dans ce bel album à déguster, à mi-chemin entre le livre de cuisine et la BD, entrez dans les fourneaux de l adorable Mamette et découvrez des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Apprenez à préparer comme un vrai chef les crêpes, la tartiflette, les tagliatelles carbonara, le baba au rhum, et même les célèbres boulettes de Mamette !
Nob mêle astucieusement des gags aux recettes de la mamie la plus cool de la BD pour le plus grand plaisir des lecteurs gourmands. Grâce à Mamette, peut-être même que les enfants aimeront le poisson et les épinards !
Mes petites recettes magiques aux superfruits
Livres
Année: 2012
Auteur: Anne Dufour
Editeur: LEDUC S ED LEDUK
Description: Certains fruits possèdent des propriétés santé scientifiquement prouvées et recèlent des trésors de vertus pour garder la ligne : ce sont des superfruits. Chacun sa mission : abricot belle peau, cranberry confort urinaire, citron super-détox, amande anticholestérol, noix super-QI, poire minceur... !
Elle : 2000 recettes
Cédéroms
Année: 1998
Auteur: Pierre Boucaud
Editeur: HACHETTE FILIPACCHI GROLIER ACHET FILIPAKI GROLI
Description:
Sans gluten & gourmand
Livres
Année: 2021
Auteur: Joanna McMillan
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous ayez envie de limiter votre consommation, ce livre est fait pour vous ! Retrouvez 100 recettes saines et savoureuses à déguster tous les jours. Grâce à toutes ces inspirations, le sans gluten ne sera plus sans fantaisie !
Wonder bowl : 60 bols de saine gourmandise
Livres
Année: 2018
Auteur: Sarah Vasseghi
Editeur: EDITIONS DE LA MARTINIERE EDISION MARTINIER
Description: Smoothie bowl, buddha bowl, poke bowl... manger dans un bol est la nouvelle tendance culinaire, dans la mouvance healthy. Beaucoup de termes anglophones pour une pratique d'inspiration plutôt asiatique : on trouve dans ce récipient les ingrédients d'un succès bien visible sur Instagram. Poisson cru, volaille, légumes, céréales, fruits, yaourt... le bol accueille toutes les garnitures dans des associations équilibrées, saines et colorées. On le décline à l'envi, en salé ou sucré, pour tous les repas, et il se plie à toutes les restrictions alimentaires. La styliste Sarah Vasseghi nous propose une soixantaine de recettes, mises en scène avec un véritable sens graphique, poétique et parfois même humoristique. Saumon teriyaki, boulettes de viande, galettes de petits pois, fallafels, smoothie noix de coco, granola cacao... chaque recette est un petit univers pétillant de gourmandise.
Desserts de mamie
Livres
Année: 2022
Auteur: Dorian Nieto
Editeur: SOLAR
Description: Succombez aux recettes authentiques qui ont bercé votre enfance. En version originale ou revisitée, ces recettes gourmandes, faciles à réaliser, régaleront petits et grands d'aujourd'hui : crêpes Suzette, clafoutis aux cerises, crème aux œufs, riz au lait, brioche, marbré au cacao... Grâce à ces 120 desserts pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
Crêpes, gaufres et pancakes
Livres
Année: 2019
Auteur:
Editeur: SOLAR
Description: Plus qu'un simple recueil de recettes, Crêpes, galettes et gaufres, ce sont aussi des idées qui vous aideront à varier vos préparations et à renouveler votre inspiration, autour de thèmes qui mettront tout le monde d'accord. Envie d'un goûter aux accents nostalgiques? Craquez pour les gaufrettes à la cassonade ou les petites galettes bretonnes. Désireux de surprendre vos invités (et vous-même) grâce à des associations audacieuses et inattendues? Optez pour les crêpettes aux girolles ou les gaufres curry et épinards !
Mieux manger toute l'année 2020
Livres
Année: 2019
Auteur: Laurent Mariotte
Editeur: SOLAR
Description: Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2020. Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose ses recettes et conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine ! Mieux manger toute l'année - millésime 2020 avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus mois par mois sur les produits de saison, des astuces anti-gaspillages et infos santé, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste. Onglet à la confiture d'échalote aigre-douce, atelier poulet rôti, dorade sauce vierge et purée de carottes, salade de bulots au paprika, cheesecake radis et chèvre frais, endives caramélisées à l'orange, cookies spéculoos chocolat, chaussons à la pomme... Le livre indispensable pour bien manger et se nourrir de produits sains, à dévorer sans modération !
Gourmand n° 475
Gourmand - 11 janvier 2022 - 07 février 2022
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
La cuisine palestinienne classique
Livres
Année: 2003
Auteur: Christiane Dabdoub Nasser
Editeur: METROPOLIS METROPOLI
Description: En treize chapitres, voici un tour d'horizon de la cuisine palestinienne et de ses richesses traditionnelles et ancestrales, adaptées aux exigences de la diététique actuelle. La nourriture chrétienne comme musulmane est traitée, principalement celle de la région de Bethléem.
Les tartes : sucrées et salées
Livres
Année: 2005
Auteur: Marie-Françoise Boilot-Gidon
Editeur: TANA ED
Description:
Cuisiner avec les petits au fil des saisons
Livres
Année: 2010
Auteur: Virginie Aladjidi
Editeur: T MAGNIER MANI
Description: Ces recettes sont faciles à réaliser par les petits, pour apprendre comme les grands à cuisiner et à bien manger tout en respectant la saisonnalité des produits.
Bien cuisiner : du marché à votre table
Livres
Année: 2007
Auteur: Marie-Claude Bisson
Editeur: LE GRAND LIVRE DU MOIS GRAN LIVR MOI
Description:
60 recettes pour 60 vins du Jura
Livres
Année: 2011
Auteur: Jean-Claude Barbeaux
Editeur: ED DU BELVEDERE BELVEDER
Description:
Cuisiner les légumes & les fruits d'antan
Livres
Année: 2013
Auteur: [ouvrage collectif]
Editeur: ARTEMIS ARTEMI
Description: Mal-aimés il y a encore quelques années, les topinambours et autre rutabagas sont les nouvelles stars de nos assiettes. De nombreux chefs les remettent au goût du jour et en ont fait un véritable phénomène de mode, allant jusqu'au bout de leur curiosité culinaire et de leur passion, aidés en cela par une poignée de jardiniers et de maraîchers amoureux de beaux produits hors du commun.
Easy Iran : Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Livres
Année: 2023
Auteur: Golan Nasseri
Editeur: MANGO
Description: La cuisine iranienne est une cuisine riche et diverse, chaque région ayant ses propres plats et traditions mais elle est aussi l'une des cuisines les plus anciennes au monde. Golan Nasseri nous fait découvrir la culture gastronomique de son pays et ses meilleures recettes. Découvrez une cuisine alliant raffinement et saveurs subtiles. Riz, pains, torshi, sabzi, soupes, koukous, khoresht... Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas.
Pâtisseries marocaines : Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Livres
Année: 2023
Auteur: Nadia Paprikas
Editeur: MANGO
Description: Nadia Paprikas vous invite à découvrir les meilleures pâtisseries de son pays d'origine : le Maroc. Pâtisseries du quotidien ou pâtisseries festives (mariage, ramadan...), apprenez à réaliser très facilement cornes de gazelle, ghoribas aux amandes, makrout aux dattes, roses des sables, briouates aux amandes et au miel... Toutes les recettes de base en pas à pas accompagnées d'explications sur les ingrédients, les ustensiles et les gestes incontournables. Avec en plus des astuces et des photos reportage pour un voyage culinaire au coeur du Maroc !
Tartes maison
Livres
Année: 2012
Auteur: Carla Bardi
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: Envie d'une tarte gourmande ? Lancez-vous ! Voici plus de 55 recettes de tartes sucrées, faciles à réaliser, pour régaler vos convives : des recettes classiques comme la tarte aux pommes, la tarte au citron, la tarte au chocolat, mais aussi des recettes plus surprenantes telles que la tarte Streusel aux mßres et aux noisettes, la tarte au moka ou la tarte à la mousse de fraises... Mettez donc la main à la pâte ! réussir un dessert, c'est vraiment de la tarte !
Tartes sapins et apéros de fêtes
Livres
Année: 2018
Auteur: Collectif
Editeur: HACHETTE LIVRE DEPARTEMENT PRATIQUE ACHET LIVR DEPARTEMAN PRATIK
Description: Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro. Accompagnées d'un assortiment de feuilletés maison, elles feront fureur sur vos tables de fête. Tarte sapin pesto et chèvre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin façon tartiflette'15 recettes salées et sucrées pour des apéros gourmands. Mini-croissants feuilletés, Roulés feuilletés, Champignons farcis, Mini-éclairs' 15 recettes de bouchées et de feuilletés pour accompagner vos tartes sapin. Une introduction détaillée pour vous donne toutes les astuces pour réussir les recettes et un gabarit pour couper les tartes sapin
Gâteaux de Noël : du sablé à la bûche, toutes les techniques en pas à pas pour se régaler
Livres
Année: 2018
Auteur: Marie-Laure Tombini
Editeur: MANGO
Description: De délicieux biscuits et gâteaux et une méthode d'apprentissage unique ! Une méthode visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables (glaçage, pain d'épices, crème au beurre, etc.) et retrouvez toute la magie de Noël en confectionnant vous-même des petits et gros gâteaux aussi beaux que bons.
Cuisiner les fleurs du jardin : 27 fleurs et 110 recettes
Livres
Année: 2017
Auteur: Edith Grandjean
Editeur: EDITIONS EUGEN ULMER EDISION EJAN ULM
Description: Esthétiques, les fleurs comestibles apportent véritablement une plus-value gustative aux plats grâce à leur très large palette de saveurs : sucrée, acide, amère, piquante, poivrée, épicée, anisée, musquée, fruitée... Edith Grandjean, qui cultive dans son jardin toutes sortes de variétés de fleurs, les utilise au quotidien dans des plats classiques ou plus personnels. Elle agrémente de fleurs sa cuisine, simple et gourmande, et nous propose 110 recettes concoctées, testées avec ses deux complices photographes et gastronomes, Annie Hovanessian et Erika Grandjean. Quelques exemples de recettes : Entrées : Chaussons feuilletés à l'ail des ours, Gaspacho aux fleurs de bégonia Plats : Chrysanthème en tempura, Risotto au souci et aux girolles, Risotto au souci et aux girolles Desserts : Granité aux fleurs de sureau, Salade d'orange à la sauge ananas et au jus de grenade, Hémérocalles farcies de crème chantilly à la rose Douceurs : Confiture de pétales de coquelicot, Gelée de dahlia, Miel de pissenlit Vins, vinaigres et liqueurs : Vin de lilas, Ratafia de rose, Vinaigre d'alliaire
Bobby le cookie : La recette 100 % facile
Livres
Année: 2013
Auteur: Loïc Limosin
Editeur: LA PALISSADE PALISAD
Description: Tu es un fan de cuisine et tu rêves de pouvoir faire tout seul de véritables cookies ?
Bonne nouvelle, ce livre de recette est fait pour toi.
Il te suffit de suivre, page après page, les différentes étapes pour réussir très simplement ton goûter.
Tu pourras alors déguster Bobby le cookie et tous ses amis !
Armand le fondant : La recette 100 % facile
Livres
Année: 2013
Auteur: Loïc Limosin
Editeur: LA PALISSADE PALISAD
Description: Tu es fan de cuisine et tu rêves de pouvoir faire tout seul de délicieux fondants au chocolat ? Bonne nouvelle, ce livre de recette est fait pour toi.
Il te suffit de suivre, page après page, les différentes étapes pour réussir très simplement ton goûter.
Tu pourras alors déguster Armand et tous ses amis !
Hélène la madeleine : la recette 100 % facile
Livres
Année: 2013
Auteur: Loïc Limosin
Editeur: LA PALISSADE PALISAD
Description: Tu es fan de cuisine et tu rêves de pouvoir faire tout seul de vraies madeleines ? Bonne nouvelle, ce livre de recette est fait pour toi.
Il te suffit de suivre, page après page, les différentes étapes pour réussir très simplement ton goûter.
Tu pourras alors déguster Hélène la madeleine et toutes ses amies !
On n'est pas des cakes ! : petit guide élémentaire et culinaire pour tous les hommes d'aujourd'hui
Livres
Année: 2006
Auteur: Valérie Dousset
Editeur: MANGO
Description:
Sécher et déshydrater ses aliments : Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées
Livres
Année: 2019
Auteur: Claudia Lorenz-Ladener
Editeur: EDITIONS EUGEN ULMER EDISION EJAN ULM
Description: Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces "super-aliments" gardent longtemps la qualité des aliments crus. Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens. Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses. Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !
Pressé, fauché, mal équipé, mais gourmand !
Livres
Année: 2019
Auteur: Marie Chioca
Editeur: TERRE VIVANTE TER VIVANT
Description: Blinis de tomates, mugcake aux olives, pilaf au poulet et pousses d'épinards, terrine de la mer, cookies à la poêle... des recettes simples à réaliser, avec peu d'ingrédients et faciles à emporter. En prime des conseils nutritionnels, quelques réflexions écologiques pour manger mieux en polluant moins.
Cuisine indienne
Livres
Année: 2018
Auteur:
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Des recettes riches en épices et en saveurs : naans au fromage, galettes fourrées au chou-fleur, brochettes de poulet tandoori, poulet tikka en brochettes, curry de calamars, butter chicken, biryani royal, chutney à la coriandre et à la menthe, raïta de tomates, oignons et concombre, meethi lassi... Bref, tous les classiques de la cuisine indienne.
100 recettes de verrines
Livres
Année: 2014
Auteur:
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Du grand apéro à partager entre amis aux recettes pour les grandes tablées, ce livre propose 100 recettes.
Noël
Livres
Année: 2012
Auteur: Catherine Moreau
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Ravioles de foie gras, chapon farci au boudin blanc, papillottes de cèpes, filet de boeuf en croûte aux tomates séchées, bûche, cake de noël... de l'apéro au dessert. Retrouvez des recettes gourmandes pour réussir vos repas de fêtes. Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.
Gourmand n° 500
Gourmand - janvier 2024
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 501
Gourmand - février 2024
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 502
Gourmand - février 2024
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 503
Gourmand - mars 2024
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 504
Gourmand - avril 2024
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Pour les enfants
Livres
Année: 2013
Auteur: Thomas Feller
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: De la salade de riz à la crème au chocolat, en passant par la tarte à la tomate, les papillotes de saumon, les nuggets ou encore la tarte Tatin, voici 87 recettes pour prouver à tes parents et à tes amis que tu es un vrai cuisinier ! Des pages techniques donnent tous les secrets pour casser un oeuf, tenir un couteau, couper les aliments ou encore préparer une crème Chantilly ou une sauce au chocolat.
Le petit chimiste pâtissier : 30 recettes-expériences à faire en famille
Livres
Année: 2020
Auteur: Raphaël Haumont
Editeur: DUNOD DINO
Description: Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille ! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
La cuisine sans bla bla : Spécial kids
Livres
Année: 2020
Auteur: Isabelle Jeuge-Maynart
Editeur: LAROUSSE CUISINE LAROUS KUISIN
Description: Plus de 100 recettes pour vous prouver que la cuisine est un jeu d'enfant ! Gâteaux, tartes, biscuits, crêpes, boissons, glaces mais aussi des plats salés : des recettes que vos enfants feront tout seuls, avec une petite aide de votre part, en mesurant les ingrédients avec des pots de yaourt ou des cuillères. Alors, c'est parti pour s'amuser en cuisine et savourer ensemble des moments de complicité et de gourmandise !
La cuisine libanaise
Livres
Année: 2013
Auteur: Salma Hage
Editeur: PHAIDON FAIDON
Description: Au carrefour de courants divers, la cuisine libanaise offre un délicieux mélange des saveurs, arômes et textures de l'Europe et du Moyen-Orient. Salma Hage, riche des traditions ancestrales et de sa propre expérience, nous livre ici 500 recettes typiques et exquises qui reflètent la diversité du paysage et de l'histoire du Liban et révèlent l'influence de ceux-ci sur la cuisine du pays.
Happy Birthday : 30 recettes pour réussir vos goûters d'anniversaire
Livres
Année: 2013
Auteur: Cécile Coulier
Editeur: EDITIONS SOLAR EDISION
Description: Circuit automobile, terrain de rugby, bateau pirate ou château fort pour les garçons... Danseuse étoile, bijoux, carrosse ou prairie pour les filles... ou l'inverse... Les filles et les garçons vont adorer ! Grâce aux nombreuses photographies de pas-à-pas accompagnant chaque recette et à plein d'astuces techniques, réalisez à coup sûr des gâteaux qui émerveilleront et régaleront vos enfants, et feront de vous la plus exceptionnelle des mamans !
Juste une casserole
Livres
Année: 2020
Auteur: Sabrina Fauda Rôle
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Des recettes où tout cuit ensemble comme les " pasta magiques " , des recettes de riz gourmand, des soupes minutes, des currys, des pains perdus... 80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine.
La cuisine du ramadan
Livres
Année: 2011
Auteur: Nadjette Guidoum
Editeur: EDITIONS TERRE D HISTOIRES EDISION TER ISTOIR
Description: Pendant le mois du ramadan, on s'abstient de boire et de manger, du lever au coucher du soleil. Mais à la tombée de la nuit, famille et amis se réunissent pour partager de véritables repas de fête aux plats parfumés et savoureux. Ce livre propose 60 recette de plats salés et sucrés à déguster lors du ramadan. De véritables délices issus de la cuisine traditionnelle du Maghreb.
Laits et yaourts végétaux faits maison
Livres
Année: 2008
Auteur: Anne Brunner
Editeur: LA PLAGE PLAJ
Description: Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... Voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol.
Ma p'tite cuisine végétale
Livres
Année: 2022
Auteur: Chloé Charles
Editeur: AH EDITIONS EDISION
Description: Cuisiner, c'est écolo ! Et on cuisine avec des femmes ! On mange des produits de la terre, on ne jette rien et on développe ses goßts sans viande ! 3ème opus de cette jolie série de livres de cuisine pour des enfants curieux avec une jeune cheffe et jeune maman, Chloé Charles, révélée au grand public par Top Chef (2021). Forte d'une solide expérience auprès de nombreux chefs étoilés et adoubée par nombre d'entre eux, Chloé est aussi engagée dans le collectif L'école comestible, qui propose des actions dans les écoles afin de sensibiliser les enfants à une cuisine responsable , -sans déchet- et créative. Ici elle s'attèle à dix recettes végétales qui mêlent couleurs, saveur et créativité !
Le grand livre de la cuisine
Livres
Année: 2014
Auteur:
Editeur: GALLIMARD JEUNESSE GALIMAR JENES
Description: Pour tous les repas et pour chaque moment - entrée, plat ou dessert - ce livre de cuisine propose une foule de recettes faciles à faire grâce au pas à pas tout en photos qui illustrent chacune d'elles. Classées du petit-déjeuner au dessert et au pique-nique, ces recettes gourmandes et simples invitent aussi à faire un tour du monde des saveurs en vous faisant découvrir des spécialités d'Italie (pain à l'italienne, pizza), de Grèce (pittas garnies) ou d'Amérique (jambalaya) mais aussi des grands classiques comme le poulet rôti, le ragoût d'agneau ou la tarte aux fraises. Des variantes très rapides à faire sont proposées autour de plats ou d'ingrédients très populaires comme l'?uf ou la pizza. Une introduction détaillée, avec des conseils diététiques, donne toutes les bases au chef débutant. Les termes de cuisine, les techniques propres à la pâtisserie et tous les ustensiles nécessaires sont expliqués et présentés en photos.
Cuisiner les oeufs
Livres
Année: 2019
Auteur: [Collectif]
Editeur: MARIE CLAIRE MARI KLAIR
Description: Trésor de vitamines et de minéraux, l’œuf est aussi un petit bijou en cuisine. Cru, cuit, dans sa coquille, en liberté, seul ou accompagné, il ne cesse de se métamorphoser, offrant quantité de textures et de saveurs. Aussi à l'aise en version sucrée que salée, il passe de l'apéritif au plat, de l'entrée au dessert, sans jamais perdre de sa valeur. Ces 100 recettes en sont la preuve, qui vous mèneront de brouillages en meringues, d'omelettes en sabayons, de tartes en clafoutis. Valeurs sûres ou idées plus audacieuses, voici de quoi rendre hommage à cet incontournable de la cuisine, trop souvent relégué aux seconds rôles.
Le Liban en 4 ingrédients
Livres
Année: 2019
Auteur: Nadia Paprikas
Editeur: MANGO
Description: La cuisine libanaise a le vent en poupe ! Et pour cause : elle est riche, variée, très simple à préparer et elle fait la part belle aux légumes et aux bons produits. Houmous, mezzé, falafel, taboulé... Retrouvez les meilleures recettes en 4 ingrédients seulement avec en plus des pages d'explications (produits phare, habitudes culinaires...). Une approche de la cuisine du monde accessible, facile et rapide. La promesse de la collection = simplicité et efficacité.
Je cuisine bio avec les enfants
Livres
Année: 2016
Auteur: Marie Chioca
Editeur: TERRE VIVANTE TER VIVANT
Description:
Simplissime n° 16
Les recettes bio les + faciles du monde
Livres
Année: 2019
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Découvrez à travers ce livre comment on peut cuisiner au quotidien : l'épeautre, le fonio, le mescia, les protéines de soja, le quinoa, les pâtes au kamut, le fenugrec, l'alfalfa, les galettes de céréales et de légumes, le tolu fumé ou bien encore les steak de seitan. Le tout bien entendu en mode simplissime. Toujours 6 ingrédients max, sans gestes techniques. 45 recettes inratables et délicieuses à base des produits phares des enseignes bio.
Simplissime n° 14
Plats complets au micro-ondes les + faciles du monde
Livres
Année: 2019
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: 45 recettes pour utiliser votre micro-ondes en mode cuisine et plus uniquement en mode réchauffage de plats cuisinés et mode décongélation. Un livre à mettre dans toutes les kitchenettes où il n'y pas de place pour des plaques et un four. De l'apéritif au dessert, votre micro-ondes va devenir votre meilleur allié.
Japon super facile
Livres
Année: 2019
Auteur: Orathay
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Toute la richesse de la gastronomie japonaise à travers 69 recettes faciles et délicieuses, en 6 ingrédients maximum. Les recettes japonaises emblématiques : sushis, makis, yakitoris, tonkatsu, soupe miso... mais aussi des recettes plus atypiques : soupe de poulet au mochi, côte de porc mariné au saké, riz au thon mariné, etc.
Les parents, à table !!!
Livres
Année: 2020
Auteur: Sylvie Da Silva
Editeur: MANGO JEUNESSE JENES
Description: 10 menus variés : un menu brunch, un menu végé, un menu spécial Halloween... et d'horizons différents : un menu japonais, un menu italien, un menu mexicain... à préparer comme un grand pour inviter et épater tes parents. Pour chaque menu, 2 ou 3 recettes à réaliser toi-même en suivant les explications. Etape par étape les photos te guideront et t'aideront à bien comprendre chaque geste. Enfin un vrai livre de cuisine pour les enfants avec de savoureuses recettes qui plairont à toute la famille et réalisables dès 8 ans !
Les friandises et les chocolats
Livres
Année: 2001
Auteur: Arielle Rosin
Editeur: RUSTICA RUSTIKA
Description:
Les pommes
Livres
Année: 1998
Auteur: Julie Guinard
Editeur: GRUND GRIN
Description:
Mamma Maria ! : recettes familiales siciliennes
Livres
Année: 2012
Auteur: Cettina Vicenzino
Editeur: LA MARTINIERE MARTINIER
Description: En Sicile, chaque mamma possède son art culinaire. Et Mamma Maria sait de quoi elle parle ! Née à Militello in Val di Catania, elle propose 75 recettes familiales, parmi les plus savoureuses de la gastronomie sicilienne.
Gourmand n° 484
Gourmand - octobre 2022
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Cuisine pour les geeks : Recettes faciles inspirées des séries, des films cultes, des jeux vidéos..
Livres
Année: 2016
Auteur: Liguori Lecomte
Editeur: SOLAR
Description: Recettes faciles inspirées des séries, des films cultes, des jeux vidéo... Fan de séries TV ou de cinéma, accro de jeux vidéo ou mordu de B.D., ce livre de cuisine inspiré est fait pour vous ! Laissez-vous emporter par le burger de la matrice ou les tartelettes Sauron, succombez au brunch de Dexter ou au croque de Karadoc, craquez pour les cookies Minecraft ou la pokeball meringuée... Autant de recettes drôles et inédites qu'on adore adorer, pour en mettre plein la vue qu'on soit super geek ou simple noob !
Sans lactose : 80 recettes pour toute la famille
Livres
Année: 2019
Auteur: [Collectif]
Editeur: MARIE CLAIRE MARI KLAIR
Description: Intolérance digestive, allergies, préférence de goût, il est aujourd'hui très facile de remplacer le lait dans les préparations culinaires : soupe de légumes et lait de coco, riz au lait d'amande, panna cotta à la châtaigne, smoothies, milkshakes. Et parce que les parents peuvent aussi être confrontés à l'intolérance au lactose et au gluten de leur bébé, ce livre propose des recettes pour les tout-petits : salées et sucrées, elles suivent les étapes de la diversification alimentaire et sont enrichies de nombreux conseils pratiques pour aider les parents à préparer des repas sains et équilibrés tout au long de l'année.
Quand ça va ! Quand ça va pas : leur alimentation expliquée aux enfants (et aux parents !)
Livres
Année: 2019
Auteur: Thierry Marx
Editeur: GLENAT JEUNESSE GLENA JENES
Description: Parce que les enfants d'aujourd'hui sont les adultes de demain, je pense que l'on peut et même que l'on DOIT leur parler de l'importance de leur alimentation. Mange-t-on parce qu'il faut se remplir absolument ou mange-t-on pour aller bien ou mieux ? Ce livre est le livre d'un cuisinier engagé qui veut transmettre sa passion de la cuisine et de la santé. Thierry Marx, Chef cuisinier.
Venez dîner à la maison ! : 90 recettes, 30 menus pour profiter de ses amis et rester à table avec eux
Livres
Année: 2012
Auteur: Sylvia Gabet
Editeur: LA MARTINIERE MARTINIER
Description: Ces menus raffinés ont été optimisés pour passer moins de temps en cuisine... et plus de temps à table !
Gourmand n° 499
Gourmand - décembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Best of Christophe Michalak
Livres
Année: 2013
Auteur: Christophe Michalak
Editeur: A DUCASSE DUKAS
Description: Le meilleur de Christophe Michalak en 10 recettes. Un véritable cours de pâtisserie en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !
Pommes, poires, coings & fruits d'hiver
Livres
Année: 2013
Auteur: Bérengère Abraham
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: Compote de pomme au miel, pâte de coing, tatin poires-chocolat, crème au citron vert et au lait de coco... C'est l'hiver, dans une pièce douillette et bien chauffée, que les fruits font parfois leur entrée. D'octobre à février, cuisinez-les à travers 30 recettes salées ou sucrées. Saveurs douces ou acidulées, couleurs ambrées, orangées ou dorées : le plaisir des yeux et des papilles est garanti !
Gâteaux de Noël merveilleux : 50 recettes pour enchanter vos repas de fêtes
Livres
Année: 2021
Auteur: Guillaume Marinette
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Petits biscuits, nougats, truffes, symbole cake sapin, bûches revisitées, desserts glacés, brioches... 50 délicieuses recettes de Noël pour enchanter vos repas de fêtes et illuminer vos goûters.
Le petit manuel de la bûche : Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier
Livres
Année: 2018
Auteur: Mélanie Dupuis
Editeur: MARABOUT MARABOU
Description: Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes de bûches pâtissières. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée, croustillant nougatine, mousse vanille, praliné, biscuit dacquoise, biscuit macaron, bûche choco intense, bûche choco-passion, bûche pécan vanille, bûche tiramisu, bûche fruits rouges... pour tous ceux qui rêvent d'une bûche maison pour les fêtes de Noël.
La pomme de terre, ça roule
Livres
Année: 2005
Auteur: Benoit Thin
Editeur: LE GOUT DES MOTS GOU DE MO
Description: Une pincée de recettes alléchantes quelques grammes de nouveaux mots, une bonne dose d'illustration... La collection "les recettes des bout'choux" fait découvrir aux tous petits et aux plus grands le plaisir d'une cuisine gourmande et authentique à partir d'un ingrédient simple.
La pomme, c'est trognon
Livres
Année: 2006
Auteur: Benoit Thin
Editeur: LE GOUT DES MOTS GOU DE MO
Description: Une pincée de recettes alléchantes, quelques grammes de mots nouveaux, une bonne dose d'illustrations. La collection "les recettes des bout'choux" fait découvrir aux tout-petis et aux plus grands le plaisir d'une cuisine gourmande et authentique à partir d'un ingrédients simple.
Couscous, tajines et douceurs d'Orient
Livres
Année: 2022
Auteur: Lahcen Aït-Lachgar
Editeur: SOLAR
Description: Succombez aux recettes authentiques qui inspirent le voyage et la découverte. En version originale ou revisitée, ces recettes gourmandes, faciles à réaliser, régaleront tous les gourmands : chorba aux légumes, tchatchouka, tajine de poulet aux olives et au citron confit, couscous royal, pastilla aux amandes, figues au miel, mais aussi briouats au fromage blanc, chaussons à l'orientale à l'agneau, tajine de pigeonneaux aux kumquats confits, couscous d'orge aux légumes verts, couscous sucré, croustade pomme-pruneaux... Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !
100% goûters : 30 recettes gourmandes
Livres
Année: 2023
Auteur: Anne Chiumino
Editeur: BAYARD JEUNESSE BAIAR JENES
Description: Le goûter : c'est Le moment préféré des enfants et celui des parents qui se souviennent avec bonheur de leur enfance. Voici 30 recettes sucrées faciles à faire tout seul (dès 8 ans) ou avec les parents : biscuits, petits et gros gâteaux, bonbons et douceurs, il y en a pour tous les goûts et tous les moments, même les plus festifs. Au menu : Des biscuits (sablés, cookies...) ; Des petits gâteaux (madeleines, brownies, cup cakes, meringues...) ; Des gros gâteaux (moelleux au chocolat, clafoutis, crumble, roulé, quatre-quarts, fraisier...) ; Des bonbons et douceurs (pommes d'amour, roudoudous, sucettes...). Et des recettes ludiques et originales pour des moments de fête : le gâteau bougie, le gâteau camembert, les cornets de frites, le saucisson au chocolat, les doigts et moustaches pour rigoler, etc.
Gourmand n° 496
Gourmand - septembre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 492
Gourmand Du 2 au 29 mai 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 491
Gourmand -04 avril - 01 mai 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 497
Gourmand -octobre 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Mes premières recettes gourmandes (et 100 % saines) : Cuistot en herbe
Livres
Année: 2020
Auteur: Laura Annaert
Editeur: FLEURUS FLERU
Description: Une salade de pâtes aux légumes d'été, des veggie burgers au quinoa, des cookies choco-coco aux flocons d'avoine, des smoothies pour un goßter fruité... Tu trouveras dans ce livre pour apprendre à cuisiner comme un vrai chef ! Sur chaque page, retrouve un pas-à-pas illustré en 4 étapes, une liste de courses pour ne rien oublier et un petit conseil de pro. Et en bonus : des astuces pour bien cuisiner et bien manger, un tableau des fruits et légumes de saison et le lexique du parfait cuistot en herbe !
Gourmand n° 500
Gourmand - février 2024
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 495
Gourmand - Août 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 487
Gourmand - 13 déc. 2022 - 09 janvier 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 489
Du 07 février au 06 mars 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Gourmand n° 481
Gourmand - juillet 2022
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
Les aventuriers au jardin bio
Les aventuriers du jardin bio cuisinent au naturel
Livres
Année: 2019
Auteur: Clémence Sabbagh
Editeur: EDITIONS PLUME DE CAROTTE EDISION PLUM KAROT
Description: Bienvenue dans un monde de bonnes choses à déguster, toujours fraîches, pleines de goßt et 100 % de saison : le jardin ! Tu vas découvrir des recettes savoureuses et naturelles avec les plantes qui t'entourent pour cuisiner fruits et légumes au rythme des saisons. A toi les confitures de fruits gorgés de soleil, les bonbons de plantes parfumées, les soupes originales et les salades croquantes... Bon appétit !
Gourmand n° 494
Gourmand - août 2023
Magazines
Année: 2012
Auteur:
Editeur: AXEL SPRINGER SPRINJ
Description:
La pâtisserie des petits !
Livres
Année: 2017
Auteur: Pierre-Dominique Cécillon
Editeur: LAROUSSE JEUNESSE LAROUS JENES
Description: Pour apprendre à cuisiner tout en s'amusant ! Des recettes faciles et simples à réaliser, truffées d'astuces pour des desserts et des goßters rigolos. De délicieuses recettes créées spécialement pour les enfants et expliquées par le chef Pierre-Dominique Cécillon, dans le cadre de ses ateliers de cuisine pour enfants. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
Simplissime
En 30 minutes je cuisine pour toute la semaine
Livres
Année: 2019
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE PRATIQUE ACHET PRATIK
Description: Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - Les plats de la semaine présentés en photos pour choisir le menu en un clin d'oeil. - La liste complète des courses de la semaine en images avec le prix du panier moyen. - Le menu de la semaine détaillé. - Les préparations à l'avance des plats en maximum 30 min, top chrono. - La finition du plat le jour même en 15 min maximum (cuisson comprise). SUPER BON SUPER RAPIDE SANS VAISSELLE (ou presque)
Délicieuses recettes à la moutarde
Livres
Année: 2012
Auteur:
Editeur: ED ESI
Description:
Petites recettes du soir
Livres
Année: 2015
Auteur: Fabrice Besse
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description:
Les légumes, quelle aventure !
Livres
Année: 2017
Auteur: Virginie Téoulle
Editeur: RUE DE L ECHIQUIER JEUNESSE RU ECHIKI JENES
Description: Conçu comme un imagier, ce grand album présente les légumes de façon ludique. Ils s'animent, partent en vadrouille, se transforment en maison, en phare, en voiture de police pour former de magnifiques tableaux végétaux. Demoiselle Coccinelle accompagne le lecteur de page en page, collectant sur son chemin une joyeuse bande de musiciens. Mais où va donc tout ce petit monde ? Partir d'un simple légume et arriver à un tableau merveilleux, voilà tout le travail d'artiste de Michela. Dans de grandes mises en scène, les légumes se transforment sous nos yeux étonnés en paysages fantastiques. Légumes verts, racines, choux, courges... un petit panorama du potager tout en images et en imagination, qui nous amène au bout du chemin jusque dans la cuisine où l'on découvrira la recette de la soupe.
Comtois je cuisine n° 18
Comtois en cuisine - 01 juillet - 30 septembre 2015
Magazines
Année: 2010
Auteur:
Editeur: LES EDITIONS PRESSE CITRON LE EDISION PRES SITRON
Description:
Apéro party ! : 285 recettes et 70 cocktails
Livres
Année: 2015
Auteur: Delphine Dépras
Editeur: EDITIONS DE NOYELLES EDISION NOIEL
Description: Entre amis ou en famille, l'apéro c'est le repas convivial par excellence ! Adieu chips et cacahuètes du commerce, découvrez les 285 recettes gourmandes et originales de cet ouvrage. Simples ou raffinées, elles s'adapteront à toutes les occasions. Bouchées de chèvre aux noix, cuillères de feta au poivron, burger'scones à la Vache qui rit ®, autant de délices que vous aurez plaisir à marier aux 70 cocktails, avec ou sans alcool, qui les accompagnent. Vite, c'est bientôt l'heure de l'apéro !
Les recettes d'Emma CakeCup
Livres
Année: 2018
Auteur: Emma
Editeur: SOLAR EDITIONS EDISION
Description: Autour de thèmes aussi drôles qu'inattendus, Emma - accompagnée de son éternelle complice et de Cheyenne - te propose 60 recettes faciles et gourmandes.
Desserts ultra-gourmands : des recettes qui bluffent vox invités !
Livres
Année: 2020
Auteur: Elisabeth Guedès
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: Brioche léopard, churros fourrés, charlotte surprise, tasses cookies, brownie zébré, barre chocolatée XXL... 25 recettes ultra-gourmandes pour plonger dans un incroyable univers de chocolat et de caramel coulant !
La petite épicerie du fait-maison : original, 100% naturel, unique
Livres
Année: 2013
Auteur: Estérelle Payany
Editeur: SOLAR
Description: Vous ne pouvez pas résister à la pâte à tartiner augoût noisette ou au ketchup, bien que vous sachiez que ce nest pas du meilleur effet sur votre santé ? Quà cela ne tienne, faites-les vous-mêmes, ils nen seront que meilleurs ! Grâce à cet ouvrage, succombez sans arrière-pensée au plaisir partagé de la dégustation de 80 recettes scandaleusement délicieuses !
Mieux manger toute l'année, 2021
Livres
Année: 2020
Auteur: Laurent Mariotte
Editeur: SOLAR
Description: Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2021 : découvrez ses 365 recettes simples et accessibles pour toutes les occasions, et tous ses conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine ! Mieux manger toute l'année - millésime 2021 avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillages, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste. Mieux manger toute l'année 2021, c'est des recettes simples et rapides au quotidien, 52 grands classiques incontournables à retrouver pour chaque semaine de l'année, des idées de recettes zéro gaspi qui permettent de recycler les surplus d'une préparation ou les restes de la veillle, mais aussi des recettes de chefs invités par le plus populaire des journalistes culinaires. Le livre indispensable pour bien manger et se nourrir de produits sains, à dévorer sans modération !
Je fais pousser mes premières graines germées : Les techniques pas à pas. 50 graines savoureuses
Livres
Année: 2020
Auteur: Serge Schall
Editeur: LAROUSSE LAROUS
Description: Les graines germées sont un concentré de vie ! D'une grande richesse en vitamines, minéraux, acides aminés, protéines et fibres, elles boostent notre organisme et le protège des agressions. Savez-vous qu'il est très simple de les faire pousser chez vous et de compléter ainsi votre alimentation avec de délicieuses graines aux saveurs originales et délicates ? Les graines germées, ce n'est pas compliqué ! Vous trouverez dans ce guide illustré toutes les clés pour : choisir l'équipement qui vous convient : bocal, germoir Easy Sprouter℗, germoir à plateau, germoir en terre cuite, coupelle ou sac de germination... ; démarrer vos plantations en suivant les pas à pas photographiques ; découvrir l'univers des graines et des pousses germées grâce au catalogue illustré qui détaille 50 graines différentes et leur méthode de culture. Pois chiche, Alfalfa, Amarante, Blé, Fenouil, Radis, Haricot Mungo... : ils vont donner du peps et du croquant à vos plats !
Smoothies d'hiver : votre programme vitalité pour les jours de froid
Livres
Année: 2016
Auteur: Eliq Maranik
Editeur: H F ULLMANN ULMAN
Description:
45 recettes du quotidien rapides & faciles : Spécial pâtisserie
Livres
Année: 2021
Auteur: Cyril Lignac
Editeur: LA MARTINIERE MARTINIER
Description: Cyril Lignac cuisine 45 recettes sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial pâtisserie ! Des pancakes au chocolat, banane et chantilly, un financier à la pistache, une île flottante à partager, ou encore une brioche au sucre, un crumble aux pommes et aux poires... Tu vas te régaler en toute simplicité ! Pour égayer tes petits déjeuners, goßters, déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
45 recettes du quotidien rapides & faciles
Livres
Année: 2021
Auteur: Cyril Lignac
Editeur: LA MARTINIERE MARTINIER
Description: Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un saumon gravlax, un hachis Parmentier, des poireaux vinaigrette curry et yaourt acidulé ou encore un cake à la vanille, un citron soufflé ou un fondant au chocolat... " Tu vas te régaler en toute simplicité ! " Pour égayer tes déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
La cuisine en famille : la + facile du monde avec Disney
Livres
Année: 2018
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: 100 recettes simplissimes, inratables et réalisées avec 2 à 5 ingrédients, pour tous les jours et toute la famille qui feront plaisir aux petits et aux grands. Chaque recette est associée à un personnage de Disney pour que les enfants les plus difficiles succombent...
La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d'enfants
Livres
Année: 2013
Auteur: Michel Oliver
Editeur: PLON
Description: La Cuisine est un jeu d'enfants fut publié pour la première fois en 1963 (plus de deux millions d'exemplaires vendus) et son complément, La Pâtisserie est un jeu d'enfants, l'année suivante. Cette édition du Cinquantenaire réunit pour la circonstance ces deux ouvrages cultes, auxquels s'ajoutent cinq nouvelles préparations.
L’ensemble suit la progression naturelle d’un repas : tout d’abord hors-d’œuvre froids ou chauds, viennent ensuite les plats de résistance, poissons ou viandes, c’est selon, et bien évidemment il se termine par les desserts.
Expliquées avec clarté, détaillées avec précision, réalisables avec facilité, voici donc des recettes traditionnelles vraiment à la portée de tout le monde.
Comme tout bon cuisinier, Michel Oliver s’adresse à toutes les générations. Suivez attentivement les indications de chaque recette, vous ne pourrez qu’être enchanté du résultat obtenu : réussite garantie. C’est un livre de cuisine pour toute la famille, filles et garçons, petits et grands, parents et même grands-parents, tout le monde peut cuisiner.
Qu’un enfant de sept ans puisse réaliser une côte de porc aux pommes, qu’un adulte préalablement incapable de se préparer ne serait-ce qu’un œuf sur le plat… réussisse désormais un soufflé au fromage ou bien encore des choux à la crème, voilà bien toute la qualité d’un livre à nul autre pareil et qui ne doit sa magie qu’à l’extrême simplicité de Michel Oliver.
Le fils du grand cuisinier Raymond Oliver est un phénomène : La cuisine est un jeu d'enfants, publié pour la première fois en 1963, est l'un des tout premiers long-sellers de Plon.
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Amande, avocat, sésame : 150 recettes végétariennes à base d'oléagineux
Livres
Année: 2013
Auteur: Emmanuelle Aubert
Editeur: TERRE VIVANTE TER VIVANT
Description:
La cuisine d'Halloween
Livres
Année: 2018
Auteur: Vincent Amiel
Editeur: SOLAR
Description: Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes d'Halloween invitent à un voyage fantastique. Mini-pizzas araignée, popcorn au sang de vampire, balai de sorcier, légumes momifiés en pâte feuilletée, bave de citrouille en rillettes de sardines, mais aussi donuts monsters, cookies araignée, truffes chocolat d'œil sanguinolent, cerveaux à la crème, pomme d'amour noir... Autant de recettes qu'on adore adorer pour partager de bons moments en toute simplicité.
Nougats
Livres
Année: 2012
Auteur: Alexandra Beauvais
Editeur: HACHETTE CUISINE ACHET KUISIN
Description: Réalisez votre propre nougat ou préparez de délicieuses recettes à base de nougat ! Macarons ganache nougat-chocolat, cookies au nougat, moelleux au chocolat et au nougat, magret de canard rôti au nougat... rédécouvrez le nougat dans des recettes sucrées et salées ! Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficulté : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les recettes.